L’histoire de nos brasseries trouve ses racines à l’Odessa, un café parisien qui a amorcé cette aventure dès le 1er janvier 1993, demeurant depuis dans la famille fondatrice, transmise de génération en génération.

En 2016, ce lieu emblématique connaît une transformation majeure qui en fait l’un des incontournables du 14ème arrondissement.

L’année 2018 a marqué une nouvelle étape de l’aventure avec l’inauguration du Café Cassette, installant les brasseries LB dans le 6ᵉ arrondissement.

En mai 2020, retour dans le 14ème avec Madame Pampa, une adresse tendance et vibrante. 

L’automne 2021 marque l’arrivée de La Diva-des-Près au cœur de Saint-Germain-des-Prés, un écrin fleuri dédié aux cocktails raffinés et à une cuisine élégante.

L’année 2022 a été celle de l’accélération, marquant un tournant dans le développement de notre entreprise. En janvier, le Grand Corona a rejoint la famille LB sur la Rive Droite, dans le 8ème arrondissement.

Rive Gauche, le Chai Saint-Germain, la Villa Marquise et Madame Pampa viennent compléter la collection.

L’année se conclut dans le 16ᵉ arrondissement avec deux nouvelles adresses : Le Marceau, brasserie traditionnelle, et La Villa Sophia, à l’inspiration italienne.

En 2023, la Pépinière et Paris Pyla ont respectivement fait leur entrée au 1er janvier et 1er septembre. 

En 2024, une nouvelle adresse a vu le jour aux Batignolles, dans le 17ème arrondissement : le Pastel. Son ambiance fleurie et détendue, et son éventail de délices viennent enrichir notre collection de brasseries parisiennes.

En 2025, une nouvelle page s’écrit avec Le Petit Odessa, extension de notre restaurant historique. Ce nouveau concept propose une cuisine sur le pouce, alliant qualité et rapidité, pour une expérience conviviale sur place ou à emporter.

Et l’histoire continue… de nouvelles adresses se préparent déjà à rejoindre l’aventure.

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