À l’origine de l’aventure : l’Odessa, un café parisien. Dans la famille du fondateur, depuis le 1^er janvier 1993, le Café Odessa s’est transmis de générations en générations.
En 2016, quelques changements s’opèrent, faisant alors de ce lieu emblématique traditionnel, un incontournable du 14^ème arrondissement.
En 2018 l’aventure se poursuit avec le Café Cassette, et les brasseries LB s’implantent dans le 6^ème.
Retour dans le 14^ème en mai 2020, avec l’intégration de Madame Pampa, une adresse tendance et colorée. À l’automne 2021 c’est au tour de la Diva-des-Prés de rejoindre la famille. Au cœur de St-Germain des-Prés, cette brasserie girly devient le repaire des amateurs de cocktails et de recettes élaborées.
Puis tout s’accélère en 2022 : c’est l’année du développement ! En janvier c’est le Grand Corona qui permet de s’implanter Rive Droite, dans le 8^ème arrondissement. S’ensuivent rapidement l’intégration du Chai St-Germain, de Villa Marquise, véritable jardin parisien et de l’ouverture de Mam’y Rosa, un concept de street food tendance à quelques pas de l’Odessa et Madame pampa.
L’année se clôture avec le Marceau et Villa Sophia, l’adresse italienne que l’on retrouve dans le 16^ème.
2023 la Pépinière et The Grill Room font respectivement leur entrée au 1er janvier et au 1er avril. D’ores et déjà des petits nouveaux ont prévu de faire partie de l’aventure… Stay Tuned !